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Gekochte Weizengrütze
Bulgur pilavi, der türkische Name dieses Gerichts macht es einem deutlich einfacher, darauf zu schließen, was man mit dem Wort „Weizengrütze“ anfangen soll – nämlich schlichtweg Bulgur, dessen Anerkennung auch immer mehr wächst.
In der Türkei wird Bulgur meist als Beilage oder kleines Zwischengericht gereicht, oft mit klein gehackten Gemüse vermengt.
So auch dieses vegetarische Gericht, welches aber in größeren Mengen durchaus auch als Hauptgang sättigend ist.
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